农历二月初六，正值己卯月庚子日，宜挖竹笋、煮饭和吃竹笋，同时适宜午睡。忌辛辣食物和长途旅行。小时候，对于春笋的记忆特别深刻，每当春雨过后，院子的竹子就会冒出鲜嫩的笋子。它们翠绿诱人，让人忍不住想品尝。不管是凉拌、煎炒还是熬汤，春笋都鲜嫩清香。错过了春天，就得等到来年才能再次品尝到这种美味。接下来，Lily带你一起品尝脆甜可口的春笋！
春笋美食做法大分享：
一、剁椒春笋
食材：春笋、葱、蒜、盐、剁椒酱。
步骤：
1. 将春笋切成丝或片，葱蒜切末。
2. 焯水去除笋的涩味。
3. 热油爆香蒜蓉，加入笋片拌炒。
4. 加入剁椒酱和少量盐调味，最后撒入葱花即可。
二、响油双笋
食材：多种蔬菜如鸭翅、虾丸等以及调味料如麻辣香锅调料包等。
做法：
1. 鸭翅炸熟备用，其他食材洗净切好。
2. 锅中爆香干辣椒和大蒜，加入调味包炒开。
3. 依次加入荤素食材翻炒，最后撒上香菜出锅。
三、春笋酿
食材：春笋、五花肉、葱姜、料酒、淀粉等。
步骤：
1. 春笋洗净蒸熟。
2. 五花肉剁碎，加入调味料拌匀。
3. 将肉馅填入蒸好的春笋中。
4. 加入高汤，蒸约10分钟即可。
四、手剥笋
食材：春笋、冰糖、白醋等。
步骤：
1. 春笋切段，焯水处理。
2. 加入调味料煮20分钟，浸泡隔夜即可。
五、雪菜烧春笋
食材：春笋、雪菜等。
步骤：
1. 春笋切片，热油翻炒。
2. 加入适量水和雪菜，小火焖煮。
3. 汤汁收干时加入调味料和蒜叶，炖煮即可。
还有多种春笋美食如香菇春笋汤、春笋炒鸡蛋等。想要了解更多春笋美食的做法和推荐，不妨关注我们的微信美食指南“码上吃饭”，这里有最专业、最客观的美食推荐和分享，带你发现身边的美食之旅！让我们一起分享美食的快乐吧！关注我们：微信号iameater。
