制作抹茶乳酪蛋糕的步骤与心情故事
1. 将奶油奶酪和黄油软化后放入大碗中。
2. 隔着热水融化，搅拌成的糊状。
3. 分离鸡蛋的蛋白和蛋黄，分别放入干净的碗中。
4. 蛋黄分两次加入奶酪糊中，仔细搅拌均匀。
5. 将搅拌好的奶酪糊放置在一边备用。
6. 将抹茶粉放入小碗中，筛去较大的颗粒，加入指定的30克清水。
7. 使用茶筅充分搅拌，直至无颗粒状态。
8. 倒入剩余清水，再次搅拌均匀。
9. 将搅拌好的抹茶水倒入奶酪糊中，混合均匀。
10. 筛入所有面粉，搅拌至无颗粒的面糊。
11. 打发蛋白至粗泡状态，滴入几滴柠檬汁，并加入白砂糖，以中速继续打发。
12. 打发至提起打蛋器时，蛋白形成小弯钩即可。
13. 取适量蛋白放入面糊碗中，使用刮刀上下翻拌均匀。
14. 将翻拌好的面糊倒回蛋白盆中，再次上下翻拌均匀。
15. 将蛋糕糊倒入模具中，至6、7分满，并震去内部的大气泡。将模具放入大烤盘中。
16. 预热烤箱至160度，放入大烤盘，并在大烤盘中加入温水。然后调整为150度烘烤45分钟左右，再闷20分钟。
17. 观察蛋糕的烘烤情况，当接近完成时，继续闷20分钟左右即可出炉。稍微冷却后，轻轻脱模并冷藏保存。
心情故事：
有时候，一个人的时光，一本书，一杯茶，一块蛋糕，就能构建出一幅幽静的梦境。在这宁静的时刻，寂寞仿佛也变得动人心弦，世间万物都显得格外宁静。制作这款抹茶乳酪蛋糕，是为了献给那些志同道合的朋友们。
