这里是水果店老板社群的第707次交流分享，我们会定期分享知识，以帮助新手快速入门。以下是我的一些进货和经营经验的分享：
关于进货的搭配问题。夏季，水果店主要的货品以香蕉、苹果、甜瓜为主，同时搭配少量的西瓜和其他应季水果如桃子杏等。当桃子杏刚开始上市时，由于价格较高，建议少量进货或者暂时不进，等待大量上市后再进行采购。市场上有些哈密瓜虽然外表看起来很大，但可能并不甜。建议购买前先尝一尝，如果味道甜再进货。除此之外，也可以考虑搭配一些干货如豌豆、瓜子、花生、锅巴等来丰富货品种类，吸引顾客。
关于拿货的数量问题。在品质与价格都合适的情况下，可以适当多拿一些货物。在店内陈列时，可以按箱或按框批量陈列，这样可以吸引顾客眼球。批量销售也能相对降低价格，只要价格合理，很多顾客都是愿意接受的。这样一来，通过提高销售量，客单价也会相应提高，扣除损耗后，收益往往会比散卖更高。
关于货源的选择问题。水果店的货源可以在批发市场获取，无论是当地批发还是上级市场批发都可以。对于其他非生鲜类商品，如干货和零食等，可以考虑网上拿货。对于当季水果，可以根据市场情况考虑直接去当地果农处采摘批发。对于周边产地的水果，产地的货物更新鲜。在进货前一定要仔细研究销售数据。中高端人群喜欢进口水果、品牌水果、新鲜奇特的水果；而大众人群更注重价格，对质量和品牌不太敏感，不太喜欢尝试高端进口水果。为了更好地了解客户喜好，建议做好销售记录，看看哪些产品每周每月销量较好。想进一步了解开水果店的技巧和经验，可以在朋友圈使用搜索功能，搜索关键词“水果店圈子”。
