吃羊肉要想不膻，确实有一个简单有效的方法，那就是在烹饪过程中加入适量的香料和柠檬汁。羊肉本身就带有一定的膻味，尤其是对于那些初次尝试羊肉的人来说，这种味道可能会让他们望而却步。但是，通过添加香料和柠檬汁，可以有效地去除或掩盖这种膻味，使羊肉变得更加鲜嫩美味。
首先，香料是去除羊肉膻味的关键。常见的香料如迷迭香、百里香、丁香、肉桂等，都具有独特的香气，能够与羊肉的味道相融合，从而掩盖膻味。在烹饪前，可以将这些香料与羊肉一起腌制，让香料充分渗透到羊肉的纤维中，这样就能更好地去除膻味。
其次，柠檬汁也是去除羊肉膻味的好帮手。柠檬汁的酸味能够中和羊肉的膻味，使其变得更加清爽。在烹饪过程中，可以在羊肉中加入适量的柠檬汁，或者将柠檬汁用来调制腌料，都能起到去除膻味的作用。
此外，柠檬汁还能增加羊肉的鲜嫩程度。柠檬汁中的酸性成分能够使羊肉的蛋白质变性，从而使其变得更加嫩滑。在烤羊肉或炖羊肉时，加入一些柠檬汁，不仅能够去除膻味，还能使羊肉的口感更加鲜嫩。
总之，吃羊肉要想不膻，加点香料和柠檬汁是一个简单而有效的方法。通过这些天然的调味品，不仅可以去除羊肉的膻味，还能使其变得更加鲜嫩美味，让更多人能够享受到羊肉的美味。