泡茶砖确实是一门需要细致体会的技艺，讲究颇多，其中最关键的两点便是水温和冲泡的顺序。首先，水温对于茶汤的香浓程度起着决定性的作用。不同的茶叶需要不同的水温来充分释放其内在的香气和滋味。一般来说，对于紧压的茶砖，如普洱茶砖，需要用相对较高的水温来冲泡，通常在95℃到100℃之间，这样才能有效地将茶叶中的有效成分和香气物质浸出，使得茶汤更加香浓醇厚。如果水温过低，茶叶中的内含物质无法充分溶解，茶汤自然会显得淡薄，香气也会大打折扣。
其次，冲泡茶砖时，先用茶针撬开茶砖是必不可少的步骤。紧压的茶砖为了便于储存和运输，通常被压制成块状，直接冲泡很难使茶叶充分舒展。因此，需要用茶针轻轻撬开茶砖，让茶叶散开，以便于后续的冲泡。在撬茶时，要注意力度适中，避免损坏茶叶。撬开后，再慢慢注入热水，让茶叶充分浸泡，这样泡出的茶汤才会香浓适口。
总之，泡茶砖需要掌握好水温和冲泡的顺序，先用茶针撬开茶砖，再慢慢冲泡，这样茶汤才能充分展现出其独特的香气和滋味，让人回味无穷。