每当大地春回，春菜热便悄然兴起。摊主们在菜市场里整齐码放着带露水的时令鲜蔬，年轻人则在电商平台上迅速下单，新鲜的香椿、荠菜、春笋等春菜，一小时内便能送到家门口。直播间里，主播们热情介绍着当季的新鲜时蔬，消费者在观看直播的同时点击购买，将春天的味道收入囊中。
春菜，是人正在通过各种方式抢购的时令蔬菜，这一习俗由来已久。“春分吃春菜”的习俗，是对春日里破土而出的时令菜蔬的诗意统称。从南到北，都有自己的春菜可选，种类繁多的春菜承载着人对季节流转的敏锐感知，更寄托着对自然馈赠的谢意。
春菜的种类和风味，深深根植于独特的地理环境中。不同的土壤、气候和水质，赋予了蔬菜独特味觉基因。随着春分的到来，各地的春菜以不同的姿态出现在人们的餐桌上，承载着各地的饮食文化与对春天的热爱。这些散落各方的春之味，恰似大地的指纹，标记着每个地域独特的风土印记。
春菜不仅是时令的密码，更是人与自然和谐相处的见证。人自古就讲究“天人合一”，在春分节点，人们用最鲜活的植物生命力，来调节的“小宇宙”。春季时令蔬菜富含维生素、矿物质与膳食纤维，能增强免疫力。例如菠菜，有利于呼吸道健康，还能减轻过敏症状；春笋则有助于促进肠道，预防便秘。
随着现代化物流体系的发展，农产品可以快速对接城市消费市场。电商平台带来的大市场，推动了农村物流、仓储、加工等基础设施的建设。清晨采摘的香椿芽傍晚便能现身餐桌，带着露珠的枸杞芽隔日可抵岭南灶台。电商平台不仅让时令美味突破时空壁垒，更催生出全新的饮食叙事。
电商还通过互动话题征文等活动，激发网友们的创作欲望，展示春菜的各种新奇吃法。就在最近，“禁止椒绿”话题在抖音上走红，五颜六色的彩椒成为减脂餐的新宠。山东彩椒种植户通过直播展示温室里的各色彩椒，让山东彩椒成功火出圈。这不仅助力了农民增收，还丰富了消费者的“菜篮子”。
春分时节，当我们咬下第一口春菜时，咀嚼的不仅是植物的鲜嫩纤维，更是自然时序的密码。人对春味的追逐始终未变，变化的只是传承的方式。或许这正是春菜最深刻的隐喻——无论时代如何更迭，破土而出的鲜嫩始终能唤醒身心，确认自己与土地、季节、传统那份割舍不断的羁绊。
在这个春意盎然的季节里，不妨通过购买和品尝各种春菜来感受春天的气息。无论是清香的西洋菜、爽口的荠菜还是鲜嫩的春笋等各式春菜都是大自然馈赠的礼物。让我们珍惜这份自然的馈赠，享受春天的美味与幸福时光！
