苹果合约版（通常指运营商合约机）与非合约版手机的主要区别体现在以下几个方面：
首先，价格和支付方式不同。合约版手机通常价格更低，用户需要与运营商签订合约，按月支付费用，通常包含一定期限的免费流量、通话分钟数等。而非合约版则是全款购买，没有额外优惠，但用户可以自由选择运营商和套餐。
其次，解锁方式和自由度不同。合约版手机在合约期内通常被锁定在特定运营商，用户不能随意更换SIM卡或运营商，解锁也需要等到合约期满。而非合约版手机则没有这些限制，用户可以随时更换运营商，更自由。
再者，售后和维修政策可能有所不同。合约版手机在保修期内的一些维修或更换可能需要通过运营商进行，流程相对复杂。而非合约版手机可以直接联系苹果官方售后，流程更为简便。
最后，软件更新和服务也可能存在差异。合约版手机在软件更新或某些增值服务上可能会受到运营商的限制，而非合约版则能享受苹果提供的完整服务。
总的来说，合约版手机适合预算有限且对运营商服务有明确需求的用户，而非合约版则更适合追求自由和完整服务的用户。