磨碎的茶叶并不等同于抹茶。虽然抹茶确实是由茶叶经过特殊加工后磨成的粉末，但并非所有磨碎的茶叶都能被称为抹茶。抹茶的制备过程非常讲究，它采用的是专门的茶树品种——碾茶，这种茶树在栽培和采摘时都有严格的要求。采摘后的茶叶需要经过蒸青、干燥、碾磨等多道工序，其中碾磨的精度非常高，需要将茶叶磨成极细的粉末。
而普通的茶叶，即使经过磨碎，其成分和风味也与抹茶有很大差异。普通茶叶在加工过程中可能会使用不同的处理方法，比如炒青、烘青等，这些处理方式会改变茶叶的化学成分和风味，使其无法达到抹茶的品质标准。此外，抹茶在饮用时也有独特的冲泡方法，需要用特定的茶筅搅打出泡沫，这也是普通茶叶无法比拟的。
因此，不要被“磨碎的茶叶就能当抹茶”这种说法所误导。只有经过特殊加工的茶叶才能被称为抹茶，它在品质、风味和饮用方法上都有别于普通茶叶。