同样是蚝油，GB与之间的差异你真的了解吗？学会挑选，再也不用担心买错。
大家好，我是江一舟大厨，今天我将与大家分享关于蚝油的知识。你对蚝油并不陌生吧，尤其是广东的朋友们！随着大家对美食的追求越来越高，蚝油已经成为炒菜时的常用调料。它不仅能为菜肴增添鲜味，还含有丰富的营养物质。众所周知，蚝油是从牡蛎或生蚝中提取的，味道鲜美，香气浓郁，适合多种菜肴。
在超市选购蚝油时，你是否曾遇到过各种品牌和种类的蚝油，而不知如何选择呢？有的蚝油价格仅为九块九两瓶，而有的则高达十五元一瓶。购买蚝油时，我们是否只关注价格呢？瓶身上的GB和标识又代表什么意义呢？如果你还不了解这些，那么请跟随我一起来学习吧。
我们来谈谈如何区分GB和。
之前我为大家介绍了如何挑选面粉、食用油和香油，其中产品的标准号是非常重要的。今天，蚝油同样有它的生产执行标准号。购买蚝油时，请认准GB/T21999，其中“GB”代表标准，“T”代表推荐。有些蚝油的外包装上可能写着或以Q开头的执行标准号，这些代表地方标准或企业标准，质量无法保证，因此建议大家在挑选蚝油时优先选择带有GB开头的蚝油。
接下来，我们看产品的配料表。
看完执行标准号后，第二个要注意的是蚝油瓶身上的产品配料表。高质量的蚝油，其配料表中排名首位的是蚝汁。如果排名第一的是水，那么这瓶蚝油的质量可能就不怎么理想了。如果蚝油瓶身上没有“蚝汁”这两个字，那可能就是勾兑的蚝油，是食品添加剂和调味剂制作而成的，这样的蚝油建议大家不要购买。
再来观察蚝油的状态。
买回家的蚝油，可以轻轻晃动瓶身。优质的蚝油通常呈现红褐色或棕褐色，有光泽，晃动后瓶壁上的蚝油会缓慢落下。而劣质的蚝油则会迅速流落到瓶底。学会这个方法，大家就能更好地挑选蚝油了。
我们谈谈蚝油的存放方法。
很多朋友在炒菜时可能会忘记使用蚝油，一瓶蚝油的使用时间因使用频率而异。对于不经常使用的朋友来说，记得将蚝油放入冰箱冷藏，以延长其使用寿命，并保持其黏稠度不变。
以上就是关于如何挑选和存放蚝油的具体分享。你还有其他挑选方法或存放技巧吗？欢迎在评论区分享给我们。喜欢本文的朋友记得点赞、收藏和转发哦。我会每天更新不同的美食教程，让我们下期再见。
