要开启苹果手机的VoLTE功能，请按照以下步骤操作：
首先，确保您的手机运行的是iOS 10或更高版本，因为VoLTE功能最早是在这个版本中引入的。然后，检查您的SIM卡是否支持VoLTE，因为不是所有的SIM卡都具备这一功能。
接下来，进入手机的“设置”应用。在设置菜单中，找到并点击“电话”选项。在电话设置中，您会看到一个名为“VoLTE通话”的选项。点击进入该选项。
在这里，您会看到两个选项：“VoLTE通话”和“传统LTE”。为了开启VoLTE功能，请选择“VoLTE通话”。通常，系统会自动检测并设置为“VoLTE通话”，但如果没有，您需要手动选择它。
完成以上步骤后，您的苹果手机就已经开启了VoLTE功能。现在，当您进行通话时，手机会自动使用VoLTE网络，从而提供更清晰的通话质量和更快的通话速度。请注意，VoLTE功能的可用性取决于您的运营商和所在地区的网络覆盖情况。