兴宁人说话有个性，他们不叫自己梅州人，这背后其实是一种比较典型的地域认同心理。首先，兴宁是梅州市下辖的一个县级市，虽然同属一个地级市，但兴宁拥有自己独特的历史文化、方言习俗等，这使得兴宁人对自己家乡的认同感非常强。他们更愿意强调自己是“兴宁人”，而不是笼统地称为“梅州人”。
其次，兴宁话与梅州话虽然同属客家话，但在具体语音、词汇上还是存在一些差异。这种语言上的差异也进一步强化了兴宁人对自己地域的认同感。他们更习惯用兴宁话来表达自己的思想和情感，而不是梅州话。
此外，兴宁作为梅州地区的一个重要组成部分，近年来经济发展迅速，城市面貌日新月异。这也使得兴宁人更加自豪和自信，他们更愿意向外界展示自己独特的地域文化，而不是被简单地归为“梅州人”这一大类。
总的来说，兴宁人之所以不叫自己梅州人，主要是因为他们对自己家乡的强烈认同感、独特的方言习俗以及城市发展的自豪感。这种地域认同心理在许多地方都有所体现，是人们维护自身文化和身份的一种自然表现。