今天为大家隆重推荐一家地道美食店——“绵竹老字号血花儿店”！它的名字叫“方幺师肥肠血花”，位于孝德镇水街，已有四十多年的经营历史，是一家名副其实的老字号店铺。不少外地食客不远千里开车前来品尝美食。小编有幸这次也能亲尝其美食佳肴！
据传，“方幺师”在八十年代初便在齐福开业，最初没有门头招牌和正式店名。因其创始人姓方，邻里习惯称呼他为“方幺师”，久而久之，这个名字就成为了店铺的招牌。为了传承这份承载岁月味道的美食，方幺师的女儿于2010年将店铺迁至孝德水街并进行了升级扩建，以延续老店的故事与家族的传统。
此店的招牌菜中，肥肠血旺、干煸肥肠、卤肥肠等菜品位居必点菜榜单前列。店家注重食材的新鲜与口味的独特，血旺选用每日凌晨四点新鲜送达的猪血，不添加任何凝固剂，采用传统手艺制作。肥肠处理得干净无比，甚至带有淡淡的奶香味。
除了肥肠血旺，该店的酸辣素血、牛肉血旺等也是一绝。店家完全能够满足“肥肠爱好者”的需求！每一道肥肠菜品都精心烹制，从卤到炒，从蒸到炖，都能让人回味无穷。特别是刚端上桌的卤肥肠，又软又糯，充满了几十年的老卤香味。
该店还有一道令人惊艳的热拌鱼。每一尾鱼都是现杀现制，多种鱼类菜品各具特色。其中最受欢迎的是热拌鱼，堪称人气之王，几乎每桌都会点。鱼肉爽滑弹嫩，毫无腥味，搭配的金针菇吸饱了鱼汤精华，脆嫩鲜香。最后淋上滚烫的热油，香气瞬间爆发，令人食欲大开。
除了这些招牌菜，店家还有50余道菜品可供选择，每一道都严格遵循“新鲜至上”的原则。师傅们沿用传统手艺，绝不使用预制菜。这家老店是绵竹人心心念念的美食之地，对于还没去过的朋友们，找个时间一定要去打卡试试。
“方幺师肥肠血花”订座电话为，地址位于孝德镇水街中心幼儿园对面。导航可搜索“方幺师肥肠血花”，位于四川省德阳市绵竹市天香街孝德镇中心幼儿园（天香街店）西南侧。
