之前看到很多人减肥，完全不吃主食，米饭、面条等碳水食物一律不碰，感觉这样减肥的人挺可怜的。今天我来分享一些观点：在减脂期，我们其实是可以适量吃米饭和面条的。因为彻底放弃碳水，就像让猫放弃舔毛一样，虽然可以，但没必要，而且容易导致报复性暴食。
吃米饭和面条也需要有些技巧。同样是吃米饭和面条，吃的方式不同，结果也会大不相同。比如说，一碗油腻的猪油拌饭和一碗糙米饭配鸡胸肉西兰花，它们给你带来的结果肯定是不同的。在吃米饭和面条时，需要注意以下几点：
要控制碳水化合物的摄入量。不要把米饭和面条当作“主食刺客”，每次只吃一拳头的量就可以了。选择糙米、荞麦面等粗粮作为主食，既能稳定血糖，又能让大脑停止发出“我饿了，我要吃炸鸡”的疯狂信号。
要注意搭配。米饭和面条的最佳搭档不是油和糖，而是蛋白质和蔬菜。一碗白米饭配上鸡胸肉、鸡蛋、豆腐以及绿色蔬菜，可以减缓消化速度，增加饱腹感，让你不再偷拿零食。
烹饪方式也很重要。选择低油低糖的烹饪方式，避免炒面、炸酱面、奶油意面等“热量”。如果实在想吃米饭，运动后奖励自己半碗白米饭，还可以帮助肌肉恢复。
最后我要说的是，减脂并不是修仙，不需要顿顿水煮菜、彻底断碳水。聪明地吃米饭和面条，反而更容易坚持。记住，让你发胖的并不是米饭本身，而是那些吃完主食后还忍不住吃的零食。比如，我亲自测试过，每天半碗杂粮饭配家常菜，一个月也能悄悄瘦下4斤。信不信由你，反正我冰箱里现在还有半袋大米呢！
