导语：坚持吃这道菜一个月，体重轻了十斤，肌肤也变得光滑有弹性！蔬菜的营养丰富，每晚食用对身体的保养有着很好的功效。特别是对于女性来说，水分的补充对于肌肤保养尤为重要。而想要补水除了依赖护肤品之外，食疗同样关键。今天就来为大家推荐一道既美味又能补水的菜肴——砂锅生菜煲。
随着年龄的增长，水分流失问题不可忽视，任何护肤品都要先做好补水保湿工作。而今天推荐的这道砂锅生菜煲，不仅美味可口，更是补水的好帮手。说起生菜，大家可能首先想到的是沙拉、蚝油生菜等简单的做法，或者作为火锅、麻辣烫的配菜。而今天为大家带来的做法却与众不同，用砂锅烹制，搭配牛腩，味道更加美味。
砂锅生菜煲的制作方法：
配料：牛腩150克、生菜200克、花生油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量以及其他调味料。
步骤：首先将牛腩用冷水下锅，加入适量的姜和花椒煮沸后洗净；然后将牛腩切成小块，并备好其他调味料；接着在锅中加入适量的油，爆香花椒、姜蒜和干辣椒，放入牛腩翻炒，并加入盐、鸡粉、鱼露调味；接着将砂锅内加入适量的水烧温热，放入牛腩及老抽，中小火煲约1小时；最后将生菜洗净后放入砂锅，烫熟即可享用。
烹饪小贴士：选购生菜时除了看菜叶的颜色外，还要注意茎部，新鲜的生菜茎部带有白色。好的生菜叶片脆嫩，光泽度好，如果叶片正面滴上一滴水，水滴不会散开。而在选购时也要注意避免选择那些因为空气氧化作用而产生锈斑的不新鲜生菜。
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