我国的咖啡产业正在迅速崛起，咖啡消费带来的巨大潜力不断释放，其带动作用也从大城市向县城乃至乡村延伸。
在浙江安吉，乡村咖啡馆已经成为一道独特的风景线，被亲切地称为“村咖”。这些店铺群山环抱、田园之间，不仅成为了乡村文旅的新亮点，也为城乡消费带来了新的交融场景。乡村正因这些“村咖”的兴起而焕发新生。
探访“村咖+”的新密码
这家“村咖”将传统咖啡文化与乡村元素完美结合，打造出与众不同的氛围。游客在此能深刻感受到自然与人工的和谐共存。令人惊讶的是，这样一个美景如画的地方，曾是一个废弃的矿坑。
在创业团队的巧手和地方的支持下，这个矿坑被赋予了新的生命。他们保留了矿区的原始风貌，将废弃房屋改造成别具一格的咖啡馆，形成工业与自然的完美融合。而且，这里推出了“旅游+咖啡”的创新模式，游客购买门票即可免费享用一杯咖啡，让每位游客都能品味到咖啡的香醇。
“村咖”的火爆也给当地带来了显著的变化。店铺的营业时间和客流量的大幅增加，为当地创造了众多就业机会。许多村民在“村咖”中找到了工作，也找到了生活的乐趣。例如，杨晓然是红庙村的村民，也是这家店的咖啡师，她表示在这里工作是一种享受。
一杯咖啡不仅激活了乡村经济的新动能，更撬动了乡村旅游的大市场。在安吉红庙村，咖啡的香气已经使这个乡村焕发出新的活力。随着“村咖”数量的增加和游客数量的增多，这里的经济也在持续增长。目前，安吉县已经培育了300多家特色“村咖”，年接待游客超过615万人次，形成了一个价值1.21的富民产业。“咖啡+音乐”“咖啡+文创”等多元化业态的兴起，进一步丰富了乡村的面貌，提升了村民的生活水平，为乡村发展注入了新的活力。
