米其林于11月19日发布了全新的2025版上海米其林指南，此次新版榜单共囊括了145家餐厅。其中，福和慧餐厅从米其林一星晋升为二星。而主要经营上海小笼包的屋有鲜餐厅换址重开后，也获得了米其林一星的肯定。
在上海星级餐厅的队伍中，除了屋有鲜之外，还有另外四家餐厅新晋米其林一星。在米其林评审员深入探寻与品味的过程中，以上海本帮菜为代表的本土餐厅正在蓬展，让传统与现代元素相得益彰融合。对此，米其林指南国际总监格温达普勒内克表示：“上海文化的深厚积淀与烹饪技艺的完整传承，使得各种烹饪风格在上海得以精彩呈现。”
今年的榜单中，福和慧餐厅因其深厚的文化内涵和精湛的烹饪技艺而成功晋升为米其林二星。Narisawa餐厅和周舍 (闵行)也新晋成为米其林一星餐厅。美‧大董、景煊等餐厅首次上榜即获米其林一星肯定。包括之前已获米其林星级殊荣的餐厅在内，共有两家米其林三星餐厅、九家米其林二星餐厅、四十一家米其林一星餐厅。
福和慧素食餐厅是2025年上海新晋的米其林二星餐厅，专门提供素菜，无论是装潢还是菜式都充满禅意。Narisawa餐厅则由日本主厨监督，菜单随季节变化，大量采用本土新鲜食材。周舍 (闵行)则融合了沪菜、粤菜及淮扬菜等多种风味。
除此之外，还有必比登推介榜单中的聪菜馆、老地方面馆等四家新上榜餐厅。聪菜馆的主打上海佳肴带有老板的个人风格，部分菜式独特美味。老地方面馆是三十年老店，特色在于现炒浇头随时令变化，菜品现点现做。
新版榜单还收录了63家米其林指南入选餐厅，覆盖近30种烹调风格。还有三家特别奖项：米其林指南年轻厨师奖、侍酒师奖和服务奖。2025年上海米其林指南为美食爱好者提供了丰富的选择。让我们一同打卡这些美食地标吧！
