教你轻松制作皮薄馅足的美味烧麦，无需揉面和繁琐操作，简单捏提即成。
烧麦，一种用面皮包裹馅料并蒸熟的美食，全国各地都有其身影。虽然口味因地域差异而有所不同，但基本的用料却大同小异。今天我们要介绍的是一款家常烧麦做法，无需揉面，简单到让你惊喜。
除了基本的糯米和酱油组合，我们还会加入猪肉、香菇、杂菜等丰富馅料。虽然外面也能买到烧麦，但自家制作的更美味更健康。
这款烧麦的特别之处在于，它只需要我们利用剩余的饺子皮就能制作。接下来，让我们看看如何制作这款皮薄馅糯的美味烧麦。
【家常香菇猪肉烧麦】
所需材料：糯米500g，猪肉300g，干香菇11朵，杂菜100g，料酒、蚝油、老抽、白糖、盐、葱姜末适量，饺子皮约40张。
步骤一：提前将糯米浸泡4小时以上，建议提前一晚泡好，第二天即可制作。
步骤二：将干香菇用冷水泡发，注意不要用热水，以防营养流失。泡发时，可加入一勺白糖，有助于香菇软化。
步骤三：蒸锅中铺纱布，将浸泡好的糯米铺上，大火蒸熟。
步骤四：在糯米蒸制的准备配菜。将猪肉切丁，香菇和杂菜清洗干净切丁。
步骤五：热锅凉油，放入葱姜末爆香，加入猪肉丁翻炒至变色。
步骤六：倒入香菇丁和杂菜丁，翻炒均匀，然后加入料酒、老抽、蚝油、白糖，炖煮10分钟。根据口味加盐调味。
步骤七：将煮熟的糯米倒入炒好的肉馅中，搅拌均匀。
步骤八：将饺子皮稍微擀大，包入足量馅料，通过旋转和收口的方式包成烧麦形状。
步骤九：将包好的烧麦放入蒸锅，大火蒸8-10分钟，即可完成制作。
这样制作的烧麦皮薄馅足，口感软糯咸香。无需揉面和繁琐操作，让你轻松享受美味。多做些放入冰箱冷冻，早餐时蒸上几个，健康又方便。一斤糯米加配菜大约能做出40个烧麦，具体数量视饺子皮大小和馅料多少而定。快试试吧，让你的家人也品尝到你亲手制作的美味烧麦！
