当太行山脉初降小雪，带着寒风，赣中的大地一路见证凋零。随着近日我国迎来了小雪节气，冬季的第二个节气正式拉开序幕。北方雪花纷飞，南方也开始了寒冷的冬季之旅。为了让你更清晰地了解雪花飞舞的时间，天气网推出全国初雪地图。
随着小雪节气的到来，华北和地区初雪与寒风相伴，南方的冬季进程也在稳步开启。所谓小雪，意味着天气寒冷，降水形式逐渐由雨转变为雪。但由于地温尚未极度降低，雪量适中，故称之为小雪。气象专家表示，虽然小雪节气不一定意味着真正的下雪，但这个节气预示着雪的到来。
天气的气象分析师跃指出，通常在华北和一带，小雪节气期间会迎来初雪。如北京、天津、石家庄、济南、郑州、太原、西安等地都会在这一时节迎来冬天的第一场雪。
由于我国地域辽阔，各地的下雪时间存在显著差异。东北和西北地区通常在10月中下旬就开始下雪，而南方大部分地区的初雪时间集中在12月中下旬。华南地区降雪概率较低，即使降雪，时间也通常会在次年的1月中下旬。甚至云南的一些地方，会在每年的2至3月份偶见雪花飘落。
跃介绍，小雪节气是寒潮和冷空气活动频繁的时期。虽然南方尚未飘雪，但长江中下游地区已逐渐步入冬季。而西北和东北地区则需要警惕强风雪天气的侵袭。南方气温下降，降水仍多，可能会出现阴冷潮湿的天气。贵州、重庆等地还需注意低能见度天气对出行的影响。
预计在小雪节气期间，冷空气活动将持续频繁，我国多地降水将偏多，气温波动较大。特别是在10月22日夜间至25日，中东部将经历大范围雨雪降温过程，气温普遍下降4至8摄氏度，内蒙古和东北部分地区降温幅度甚至超过10摄氏度。
随着小雪节气的到来，气温急剧下降，空气变得干燥，腌制和冬储食物成为民间习俗。在广东、四川、湖南、湖北、江西等地，人们一直保留着腌制腊肉的习俗。在小雪节气期间，人们会杀猪宰羊，用食盐和香料腌制、风干，制成腊味年货。
如今，腊味已经形成了多个派系，其中川味腊肠、广式腊肠、湖南腊肉和云南火腿最为特色鲜明。每个派系的腊味都有其独特的风味和制作工艺。例如，川味腊肠以烟熏和麻辣口味著称，广式香肠则注重糖和酒的搭配，口感醇厚甘甜。
想要品尝腊味的朋友们可以选择适合自己的口味进行品尝，健康食用时可以搭配清蒸和富含维生素C的蔬菜。不过需要注意的是，由于腊味含盐量较高，高血压、高血脂和肠胃不适的人群应适量食用。
（天气网）
