天气严寒，冷得让人食欲全无，怎么办呢？作为大王，我来带你寻找增进食欲的好方法！
冬天吃什么才能暖和呢？炒菜容易冷，烤肉油烟味太重，海鲜又不太新鲜。那么，火锅绝对是最佳选择！今天，就让我带你品尝备受好评的九宫格火锅吧！
随着大王一起探寻全城美食，总会有好吃、好玩、好看的地方等你来发现。
来到“渝青源九九重庆火锅”，这里继承了重庆的传统美味，让你视觉和味觉上都能得到满足。
九宫格火锅是这里的一大特色。它将火锅分为九格，每一格的火候、温度都不同，适合涮不同的食物。中间格子火力旺盛，适合快速烫熟的食物，如鸭肠、毛肚等；旁边的格子火力稍弱，但温度均匀，适合需要煮熟的鲜肉、牛蛙等；角落的格子火力最小，适合炖煮时间较长的菜品，如黄辣丁、骨头等。
说起九宫格火锅，它应该是最早的重庆火锅之一。据传，祖先们将火锅分为九格，最初的目的是为了方便计算价格。在两江交汇的朝天门，小贩们将一个锅分成九格供不同食客食用，顾客可以根据自己的需求选择格子数量，最后按照格子数来计算费用，既便宜又实惠。后来，随着时代的变迁，九宫格火锅逐渐被今天的大锅所取代。
我们的锅底是用心炒制的，加入了泡椒、花椒、甜酒、黄酒、高汤等多种材料，绝不是那种没有营养的底料。这个底汤可以直接喝，味道浓郁有滋有味。吃九宫格火锅不需要蘸酱油等调味料，因为汤底已经有了咸、鲜、辣、麻的味道。如果你不能吃太辣，可以尝试调制香油和蒜蓉的去辣味碟。蘸上它之后，辣味会减轻，多了一份油香。
除了底料，我们的食材也非常新鲜。毛肚、菌花、脆肠、肥牛、嫩牛等都是新鲜得不得了。毛肚检验新鲜的方法很简单：冰镇上桌的毛肚，涮烫时能够热胀冷缩，表面起气泡的绝对是新鲜毛肚。吃到新鲜起泡的毛肚，真的是让人激动得热泪盈眶。
除此之外，还有雪花牛肉、嫩牛等各种肉类，绝对能满足你的味蕾。大冷天里，多吃点肉肉才能对得起自己的味蕾。我们的嫩牛肉非常薄嫩，而且很大一片，吃起来非常满足。不是合成肉能比拟的鲜美口感，吃过的人都说好！
除了肉类，我们还有素菜和手工肉丸等选择。这些素食最好放在旁边的格子里，因为温度相对偏低，需要长时间熬煮才能熟透。
最后来推荐一下我们的火锅店，“渝青源九九重庆火锅”。人均消费只需50+，长湖店位于长湖金湖路口世纪君悦大酒店一楼，电话为；秀灵店位于秀灵路出入境管理局旁，电话为。如果你被我们的美食吸引了，不妨来尝试一下。也可以推荐你爱的、他爱的美食给大王哦！
