混凝土拌合物的工作性无疑是评估混凝土质量的重要指标。其包括粘聚性、保水性和流动性，这三个方面既对立又统一，相互影响。在实际施工中，人们往往过分看重混凝土的流动性，而忽视粘聚性和保水性，特别是在使用减水剂的预拌混凝土中，这种情况更为普遍。为了追求更高的流动性，施工人员往往希望混凝土能够自密实、自流平。
坍落度是表征混凝土拌合物流动性的重要指标，但并不是全面评价新拌混凝土质量的唯一标准。坍落度越大，新拌混凝土的流动性越好，但过高的坍落度容易导致混凝土拌合物离析，严重影响混凝土的匀质性。混凝土的匀质性指的是混凝土各组分在混系中均匀分布的状态，良好的匀质性能够使混凝土像“八宝粥”一样，各种材料在体系中处于“悬浮”状态。
在混凝土浇筑过程中，施工人员普遍要求大流动性、大坍落度，但却容易忽视混凝土的匀质性。确保混凝土拌合物的匀质性良好，是避免拌合物离析、分层，保证混凝土质量的关键。随着混凝土坍落度的提高，匀质性问题不仅出现在低强度等级混凝土中，甚至在C30、C35甚至C40的混凝土中也时常出现较严重的离析现象。
为了找到一种简单易行的评价方法对混凝土拌合物的匀质性进行控制，我们可以采用两种简易方法。第一种方法参考吴中伟院士的《高性能混凝土》一书，通过测量坍落度与扩展度的比值来评估匀质性，若比值在0.4左右，可认为拌合物匀质性较好。第二种方法是在混凝土坍塌稳定后，从内部和外部各取一升混凝土，分别称量其重量并测定粗骨料含量。理论上讲，在混凝土拌合物坍塌流动过程中，浆体或砂浆的粘滞力越大，带动粗骨料的运动能力越强，混凝土拌合物的匀质性越好。若外部与内部混凝土中粗骨料含量差异在一定数值内，可以认为拌合物的匀质性良好。当这种差异超过一定数值时，表明混凝土已经离析。这种方法既可用于混凝土的生产控制，也适用于现场检验。
在实际施工中，我们必须充分认识到混凝土拌合物匀质性的重要性。不能因为追求流动性而忽视粘聚性和保水性，导致混凝土离析、分层、匀质性变差。这将对硬化混凝土的性能产生直接影响，可能导致混凝土各组分不均匀分布、强度降低、开裂等问题。我们必须重视混凝土拌合物的匀质性控制，确保混凝土工程的整体质量。
