选择吃加碘盐还是不加碘盐，确实是一个与个人健康状况密切相关的问题，健康专家强烈建议根据自身情况做出明智的选择。
首先，对于绝大多数中国居民而言，食用加碘盐是预防碘缺乏病、保障甲状腺健康的关键措施。碘是合成甲状腺激素的必需元素，甲状腺激素对于人体的生长发育、新陈代谢、大脑发育等至关重要。过去，碘缺乏在中国广泛存在，导致了一系列健康问题，如甲状腺肿大（大脖子病）、克汀病（呆小症）等。因此，政府推广加碘盐政策，旨在通过普遍补碘来消除碘缺乏危害，提高国民素质。对于生活在碘缺乏地区的居民，以及未明确自身碘营养状况的人群，继续食用加碘盐是安全且必要的。
然而，并非所有人都适合食用加碘盐。最重要的人群是甲状腺功能亢进症（甲亢）患者，特别是那些正在接受抗甲状腺药物治疗的患者。这类人群的甲状腺已经处于过度活跃状态，摄入额外的碘可能会刺激甲状腺，导致病情加重或治疗困难。此外，某些患有自身免疫性甲状腺疾病的人，或在特定情况下（如甲状腺炎恢复期），医生可能会建议暂时避免食用加碘盐。
因此，关键在于了解自己的健康状况。如果你不确定自己是否需要调整碘摄入，或者属于上述特殊人群，最稳妥的做法是咨询医生或专业的医疗保健提供者。他们会根据你的具体病史、体格检查和必要的检测（如甲状腺功能检查），为你提供个性化的饮食建议。切勿自行盲目选择，以免因碘摄入不当（过多或过少）而引发新的健康问题。总之，选对盐，就是为健康添保障，但前提是了解自身需求，必要时寻求专业指导。