夏日草莓蛋糕卷：治愈每一刻的甜蜜时光
草莓的鲜甜和奶油的轻盈在的蛋糕卷中完美融合，带给你满满的幸福感。这款草莓蛋糕卷，仿佛是一个甜蜜的拥抱，治愈每一刻的美好时光。
这款草莓蛋糕卷以空气感蛋糕为基底，采用新鲜草莓、轻盈奶油和当季红颜草莓制作而成。酸甜果香与奶香交织，萌趣可爱的造型，适合下午茶、野餐或派对分享。无论是送给亲朋好友，还是犒劳自己，这款高颜值甜点都能瞬间点亮好心情。
相比传统奶油蛋糕，草莓蛋糕卷水果占比更高，脂肪含量较低，同时水果纤维素有助于增加饱腹感，减少过量摄入风险。这款融合了草莓、奶油与蛋糕的精致甜点，不仅美味可口，还兼具营养健康。
【核心营养亮点】：
1. 每100克草莓富含约59-60毫克的维生素C，占每日推荐量的66%，有助于增强免疫力，促进皮肤健康。
2. 奶油或乳制品是钙和蛋白质的优质来源，但需注意适量摄入以控制饱和脂肪。
3. 蛋糕胚提供碳水化合物，补充能量。建议选择低糖配方更健康。
【草莓蛋糕卷制作步骤】：
1. 准备好制作小四卷的材料，包括鸡蛋、低筋面粉、玉米油、草莓粉、纯牛奶、细砂糖等。
2. 将玉米油和牛奶混合均匀，筛入低筋面粉和草莓粉，搅拌均匀。
3. 加入蛋黄，搅拌至细腻、顺滑的状态。
4. 蛋白冷冻15分钟，加入柠檬汁，分三次加糖打发至小弯钩状态。
5. 将部分蛋白霜与蛋黄糊混合，再与剩余蛋白霜翻拌均匀。
6. 将蛋糕糊倒入烤盘，用刮板刮平，轻震出大气泡。
7. 放入预热好的烤箱，烘烤20分钟左右，最后用热风模式烘烤5分钟烤干蛋糕表皮。
8. 出炉后晾至手温温度，进行卷裹和装饰。在蛋糕胚中间挤上淡奶油，摆上草莓、巧克力等装饰物。
【烹饪技巧】：
1. 蛋白冷冻至有冰渣更利于打发，注意蛋白霜的打发程度，以免影响蛋糕的质量。
2. 翻拌蛋糕糊时要反方向转动蛋白盆，采取J字手法抄底翻拌，动作要轻柔且迅速。
3. 打发的工具和容器要无水无油，避免影响蛋白霜的打发效果。此图文作品系“深蓝小米粥”原创设计，盗用必究。欢迎大家关注、留言和转发，您的支持是我最大的动力。也欢迎大家提出宝贵的意见和建议，我会每天分享新的美食给大家！
