国庆临近，家家户户的购物热情愈发高涨。当你在超市或商场选购食品时，一定要注意观察包装上的新标志——“SC”加上一串14位数字。这是新的食品生产许可管理办法规定的许可证编号，原先大家熟悉的“QS”标志已经逐渐退出历史舞台。
从“QS”到“SC”，这个变化并非一蹴而就。这一切始于2015年，新修订的《食品安全法》落地实施。作为配套规章，《食品生产许可管理办法》也随之。新规定要求食品生产者在包装或标签上标注新的许可证编号“SC”加14位数字。为了兼顾新制度的全面实施和生产者的实际需求，相关方面还特别设置了一个为期三年的过渡期，也就是说，自2018年10月1日起，所有生产的食品都不再使用原包装和标签以及“QS”标志。
那么，为什么要取消“QS”标志呢？这主要源于法律和监管环境的变化。原先的“QS”标志法律依据是《工业产品生产许可证管理条例》。但随着食品监督管理机构的调整和新的《食品安全法》的实施，“QS”标志的法律基础已经改变。取消它首先是执行法律法规的必然结果；新的食品生产许可证编号同样能够完成识别与查询的任务；取消“QS”标志也有助于增强食品生产者的食品安全主体责任意识。
对于消费者来说，“SC”标志的出现带来了什么影响呢？最大的好处在于它能实现食品的追溯。新的许可证编号一经确定就不会改变，这使得消费者在购买食品时能够追踪到食品原料的来源、加工地点、生产日期等信息，从而更加放心地消费。
说到“SC”编号，它由字母“SC”和随后的14位数字组成。这些数字中，前三位代表了食品或食品添加剂的类别。例如，数字“1”代表食品，数字“2”代表食品添加剂。接下来的两位则具体标识了食品或添加剂的类别编号，如粮食加工品、食用油、调味品等都有各自的编码。
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