在选择360浏览器7.1和8.1之间，哪个更值得使用，主要需要考虑个人的需求和偏好。360浏览器7.1和8.1都是360公司推出的浏览器产品，它们都具备高速浏览、稳定运行、丰富的功能等特点。
360浏览器7.1是较早的一款，它在当时的浏览器市场中具有一定的优势，提供了诸如广告拦截、插件支持、高速下载等功能。然而，随着时间的推移，技术不断进步，用户需求也在不断变化，因此，360浏览器8.1作为更新版本，可能在性能、功能、用户体验等方面都有所提升。
360浏览器8.1在继承7.1优点的基础上，可能增加了更多的功能，如更强的抗干扰能力、更快的页面加载速度、更智能的搜索推荐等。此外，8.1可能在用户界面、操作逻辑等方面进行了优化，以提供更加流畅和便捷的上网体验。
因此，如果追求更好的性能和更多的功能，选择360浏览器8.1可能更值得。然而，如果对功能需求不是特别高，或者更习惯旧版本的操作方式，那么360浏览器7.1也是一个不错的选择。最终的选择应该基于个人的实际需求和偏好。