在粤语中，“蔷”字的读音是“siu1”，属于阴平声。这个字在粤语中的发音与普通话中的“梢”字的读音相似，但声调不同。粤语是一种声调语言，声调对于字义的表达非常重要，“siu1”这个声调在粤语中有着独特的韵味。
“蔷”字在粤语中的写法与普通话中的写法相同，仍然是“蔷”。这个字由“艹”和“桑”两个部分组成，“艹”表示植物，而“桑”则是一种植物的名字，两者结合表示一种植物。在粤语中，“蔷”字通常用来指代一种叫做“蔷薇”的植物，这种植物在粤语地区非常常见，具有观赏价值。
除了“siu1”这个读音外，“蔷”字在粤语中还有一些相关的词汇和表达。例如，“蔷薇”在粤语中读作“siu1 wai4”，意思是蔷薇花；“植物园”在粤语中读作“siu1 faan3 dung1”，意思是种植各种植物的园地。这些词汇和表达都体现了“蔷”字在粤语中的独特魅力和使用方式。