
中秋节的月饼是不可或缺的一种仪式感,对于有孩子的家庭来说,虽然不建议让孩子吃太多,但适量品尝是可以的。那么,该如何健康科学地给孩子吃月饼呢?
关于孩子是否能吃月饼的问题。3岁以下的婴幼儿由于消化系统尚未发育完全,食用高糖高脂的月饼较难消化,容易增加胃肠负担,出现消化不良等症状,因此不建议食用。3-6岁的孩子可以适量食用,一次大约20g左右。家长在给孩子吃月饼的应减少其他主食的摄入,并增加新鲜蔬果的摄入,以保持营养均衡。
接下来是无糖月饼是否健康的问题。无糖月饼只是不含蔗糖和果糖,但并不代表就一定健康。因为很多无糖月饼为了避开相关规定,会加入糖醇类的甜味剂,而且月饼的外皮和馅料也含有大量的油脂和淀粉。即使是无糖月饼,也不能让孩子无节制地食用。
如果你打算在家制作月饼,这里有几款简单易做的月饼食谱推荐给你。首先是西瓜月饼,用绿色和原色面团包裹着各种口味的馅料,呈现出西瓜的形状,非常有趣。接下来是豆沙螃蟹月饼,用红豆沙和玫瑰酱做馅料,口感丰富。还有鲜肉月饼、好柿花生月饼等,都是可以在家尝试制作的。
在材料的选择上,比如制作五仁馅料时,可以选择腰果仁、核桃仁等坚果仁,搭配适量的果干和面粉,再加入橄榄油、蜂蜜等调料进行调味。对于柿子月饼皮和花生月饼皮的制作,主要是将各种材料混合搅拌后制成面团,再经过醒发、分割、包裹馅料等步骤完成制作。
