
在南京,有很多火爆的店铺都只营业半天,这让我等待已久。今天,听说一家馄饨店居然在早上九点就关门打烊了!这实在是让人无法忍受!我决定早点起床,去品尝一碗美味的馄饨。
如果不熟悉的人带领,恐怕很难找到这家店。它没有名字,没有门头,网上也没有名气。它在南京的城南磨盘街已经经营了整整24年,是一家真正的无名馄饨店。这里的顾客大多是老街坊和邻居。
走进磨盘街39-43号院子,你会看到这家隐藏在居民楼之间的馄饨店。如果不是院子里树下支起的几张桌子,你可能无法确定这就是潘阿姨的馄饨店。老板潘阿姨是个健谈的人,她告诉我们:“我95年就开始卖馄饨了,最初是在小区门口的棚子里,后来棚子拆了,就搬到这里来了。”
潘阿姨的馄饨店其实就是住宅阳台的位置,虽然只有三四平方米的空间,但她却能熟练地制作美味的馄饨。虽然位于老居民区,但小区内干净整洁,给人一种舒适的感觉。门前有一棵小树,树下摆放着两张桌子,同样整洁利落。
潘阿姨来自安徽宣城,后来嫁到了南京。她的馄饨手艺是自学成才的,介于老南京的泡泡馄饨和安庆肉滚滚的馄饨之间。她自己熬制辣油,搭配上韭菜末和炒雪菜,制作出了一道独特的辣油小馄饨。这道美食中的韭菜香气四溢,雪菜也增添了一种独特的味道。相比之下,馄饨本身反而略显普通,但味道仍然属于好吃的范畴。除了馄饨外,还可以加一把面做成馄饨面。
坐在树下的桌子旁,阳光不晒,微风习习。听着街坊邻居在门口大声聊天,偶尔传来犬吠声,吃着一碗优秀的辣油小馄饨,感觉生活是如此美好。潘阿姨的馄饨店有一个我不太喜欢的特点:她竟然九点就打烊了!原来这是因为潘阿姨还要去上班。原来她开店只是为了消磨时间、挣点小钱。想想我们早晨上班的点名时间比她还晚半小时就起不了床,真是让人感到羞愧啊!店铺营业时间如下:周一至周五早上六点至九点,周日早上六点至十点营业哦。
