1. 炸麻叶
炸麻叶是河南人过年的明星零食。小时候，每逢年关，最盼望的就是妈妈炸麻叶。刚出锅的麻叶金黄酥脆，咬一口，香脆声响起，仿佛能勾走人的魂魄。制作方法也简单易懂，主要食材为面粉、芝麻、鸡蛋、盐、食用油和水。
2. 花生酥
花生酥，香甜酥脆，花生的香味在嘴里散开，满满的幸福感。小时候，只有过年才能吃到这么香甜的花生酥，如今自己动手做，找回那份甜蜜。主要材料有花生米、白砂糖、麦芽糖、食用油和水。
3. 红薯丸子
河南是红薯的种植大省，过年自然少不了红薯做的美食。红薯丸子软糯香甜，一口一个，停不下来。主要食材有红薯、糯米粉、白砂糖、食用油。
4. 炸糖糕
炸糖糕是河南的传统名吃，外皮酥脆，内馅甜蜜。制作方法需要面粉、白糖、红糖、酵母、水和食用油。
5. 五香花生米
五香花生米是下酒的好菜，也是一家人围坐在一起聊天、看电视的绝佳零食。咸香可口，越嚼越香。主要材料有花生米、八角、花椒、桂皮、香叶、盐等。
6. 焦香芝麻棒
芝麻棒香酥可口，芝麻的香味浓郁。主要食材有面粉、鸡蛋、白糖、白芝麻、食用油和酵母。
7. 开口笑
因其油炸后裂开而得名，口感酥脆，香甜可口。主要原料有面粉、白糖、鸡蛋、白芝麻、泡打粉、食用油和水。
8. 蜜三刀
蜜三刀香甜软糯，甜而不腻。这道传统糕点做法有点复杂，但为那一口美味，绝对值得一试。主要食材有面粉、麦芽糖、白砂糖、蜂蜜、白芝麻、食用油和小苏打。
9. 江米条
江米条外表金黄酥脆，内部中空，吃起来香甜可口。主要材料有糯米粉、白砂糖、麦芽糖和水。
10. 柿子饼
河南的柿子产量丰富，过年时人们会做柿子饼。柿子饼软糯香甜，带着独特的柿子香味，寓意“事事如意”。主要食材有新鲜柿子、面粉、白糖和白芝麻。
这些零食不仅展现了河南的独特风味，也承载了人们对家的思念和对年的期盼。在家自制这些零食，让过年的味道更加浓郁，也找回了那份童年的快乐。
