“别开生面”这个成语，用来形容事物出现的形式、风格或者面貌是全新、独特、与众不同的，给人一种耳目一新的感觉。它强调的是一种创新性和独创性，意味着不是沿袭旧有的模式，而是开创了一条全新的道路或者展现了前所未有的景象。
这个成语的来源，通常被认为与明代文学家李梦阳有关。据说，他在评价唐代诗人李白的作品时，认为李白的诗歌风格独特，自成一体，不同于当时的诗风，因此用“别开生面”来形容。后来，这个成语就逐渐流传开来，被广泛应用于各个领域，用来形容各种新事物、新风格、新面貌。
在日常生活中，我们常常用“别开生面”来形容一些新的艺术作品、新的设计方案、新的商业模式等等。比如，一部电影如果剧情新颖、画面精美、特效震撼，我们就可以说这部电影“别开生面”，给人留下了深刻的印象。同样，一个公司如果推出了全新的产品，采用了独特的技术或者设计理念，我们也可以用“别开生面”来形容这个产品，说明它具有创新性和竞争力。
总之，“别开生面”是一个充满生机和活力的成语，它鼓励我们不断创新、不断突破，去探索未知、去创造奇迹。