吃盐确实对维持人体正常生理功能是必要的，因为盐的主要成分是氯化钠，它是人体必需的电解质之一。钠离子和氯离子在体内参与多种生理过程，如维持体液平衡、神经传导和肌肉收缩等。然而，这并不意味着每天都必须大量吃盐。
适量摄入盐分是必要的，但过量则可能带来健康风险。世界卫生组织建议成年人每天的钠摄入量不应超过2000毫克，换算成食盐大约是5克。过量摄入盐分与高血压、心脏病、中风等慢性疾病的风险增加有关。
因此，虽然吃盐是必要的，但关键在于控制摄入量，保持均衡饮食，避免过量。可以通过食用新鲜食材、减少加工食品的摄入来降低盐分摄入，同时也可以通过食用含钾丰富的食物（如香蕉、土豆等）来帮助平衡体内钠的摄入。总之，适量吃盐，保持健康生活方式，才是对身体健康负责任的做法。