要开启华为V10手机的语音助手，您可以按照以下步骤操作：
1. 打开设置：首先，解锁您的华为V10手机，在主屏幕上找到并点击“设置”图标。这个图标通常是一个齿轮形状。
2. 进入智能助手设置：在设置菜单中，向下滚动，找到并点击“智能助手”或“智慧助手”选项。这个选项可能会在“系统和更新”或“更多设置”下，具体位置可能因系统版本不同而略有差异。
3. 找到语音助手：在智能助手设置页面中，继续向下滚动，找到“语音助手”或“语音控制”选项并点击进入。
4. 开启语音助手：在语音助手设置页面，您会看到一个开关按钮，用于启用或禁用语音助手功能。点击这个开关，将其置于“开启”状态。
5. 配置语音助手：开启后，您可能需要进行一些初始配置，如设置唤醒词、选择语言等。按照屏幕上的提示完成这些步骤。
6. 使用语音助手：配置完成后，您就可以使用语音助手进行各种操作了，如发送消息、设置闹钟、查询天气等。
通过以上步骤，您就可以在华为V10手机上成功开启并配置语音助手。希望这些信息对您有所帮助！