广西华南烹饪技工学校始终注重贯彻新时代的人才发展战略，特别是对高技能人才的培养。自从获得广西职业技能培训等级认定机构的资格后，我校更是将职业技能等级的培训考核融入人才培养方案之中，严格按照我省职业技能鉴定中心的要求，积极开展职业技能等级评价工作，努力为高质量发展、产业现代化做出贡献。
为了进一步畅通技能人才的发展通道，推动形人热爱技能、拥有技能、提升技能、比拼技能的社会氛围，我校于2023年9月成功举办中式烹调师与西式面点师的中级考试。其中，中式烹调师鉴定考试共有458人参加，西式面点师151人。本次等级认定考试严格按照职业技能等级认定标准执行。
考试现场，气氛紧张而有序。理论考试采用笔试形式，检验参训学员对职业基本知识和技能要求；实操考试则通过模拟操作，考察学员的技能水平。在规定的时间内，参训学员需独立完成指定餐品的制作，并由考评员进行量化评分。
中式烹调师考试现场，考生们展现出了扎实的技艺和严谨的态度。从煎、炒、烹、炸的每一步，都能看出他们的专业功底。而西式面点师考试则注重擀面、切割、面包造型等技能的考察。
技能等级认定工作是我校面向在校学生和社会人员的重要服务。此次考试不仅满足了在校学生的技能等级认定需求，也展现了我校作为评价机构服务社会的功能。未来，我校将继续加大对考场设施设备的投入建设，加强考评考务人员的培养力度，做好职业技能等级认定考核的各项工作。
我们坚信，通过不懈努力，学校的技能等级认定考试将为企业技能人才评价提供客观依据，提升劳动者素质，促进就业创业，激励引导技能人才成长成才，为拓宽技能人才职业发展空间作出积极贡献。我们期待着更多的学子通过技能的学习和努力，成为高素质的技能人才，为广西乃至全国的发展贡献自己的力量。
