今年秋季大热搭配CP当属桂花与板栗，这一组合因其独特的魅力而备受瞩目。最近，全球知名的连锁蛋糕店Lady M推出了一款新的桂花板栗千层蛋糕，成为今年的热销新品。那么，我们不妨也尝试用这一搭配来制作一款奶油蛋糕。想象一下桂花蛋糕胚搭配栗子奶油和栗子酱，清新的桂花香气与浓郁的栗子味道交织在一起，令人陶醉。而且这款蛋糕不仅美味，还非常美观，制作起来也不难。
桂花栗子奶油蛋糕
材料：
桂花蛋糕胚：
蛋黄 5个
牛奶 50g
色拉油 50g
低筋面粉 60g
干桂花 3g
桂花蜜 20g
蛋白 5个
烘焙细砂糖 30g
栗子酱：
熟板栗 150g
清水 150g
黄油 15g
红糖 22g
淡奶油 20g
栗子奶油：
淡奶油 200g
栗子酱 80g
烘焙细砂糖 10g
做法：
桂花蛋糕胚：
1. 准备干净无油无水的盆，将蛋黄和蛋清分离。在蛋黄中加入牛奶、色拉油、桂花蜜和干桂花搅拌均匀。
2. 加入低筋面粉，搅拌至无干粉状态备用。蛋白分三次加入细砂糖打发至湿性发泡状态。将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀后再倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘中，表面抹平后送入预热好的烤箱，以160度烘烤15分钟左右。每家烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。出炉后轻震后倒扣放凉。晾凉后撕掉油纸备用。现在正值桂花盛开的季节，新鲜采摘的桂花使得蛋糕更加清香宜人。在桂花的选择方面，推荐使用金桂制作的蛋糕胚因其金黄的色泽和美丽的外观而备受喜爱。金桂的香气浓郁迷人让人沉醉其中不忍放手；丹桂制作的蛋糕香气淡雅诱人且甘甜悠长难以忘怀两者的味道各具特色各具风味在烹饪时可根据个人口味进行选择搭配栗子酱的制作过程也相当简单只需将熟板栗搅打成糊状再加入黄油红糖和淡奶油炒至粘稠即可栗子酱不仅为蛋糕增添了丰富的口感也为制作栗子奶油提供了优质的原料将晾凉后的栗子酱和淡奶油混合打发至适当的硬度备用组合过程也不复杂将蛋糕胚分成等量的四片每层挤上栗子奶油和栗子酱装饰上熟栗子和桂花即可完成这款褐色或金色的蛋糕胚以其独特的色泽和香气吸引人们的目光桂香与栗香的完美结合让人仿佛置身于江南水乡之中仿佛品尝到了当地特色美食桂花的清新和栗子的浓郁相得益彰呈现出独特的味道和口感这款桂花栗子奶油蛋糕不仅美味可口而且非常美观适合在这个季节品尝和分享享受美食的同时也能感受到季节的美好与温馨提示一下如果想要制作出颜色更漂亮的蛋糕推荐使用金桂制作的桂花蛋糕胚其色泽金黄美丽绝对没有用色素和过多的滤镜让人一眼就能爱上这款美味的桂花栗子奶油蛋糕！快来尝试制作吧享受美食的同时也能感受季节的美好！
