北方瓷器和南方瓷器，风格迥异各具特色，哪个更胜一筹，这是一个见仁见智的问题，因为它们代表了中华陶瓷艺术的两大地域风格，各有千秋，难以简单论高下。
北方瓷器以河北磁州窑、山西长治窑、河南钧窑等为代表，通常胎质厚重，釉色以白、黑、青为主，装饰手法粗犷豪放，如磁州窑的“刻划花”、“白地黑花”等，充满生活气息和乡土韵味，体现了北方人民的质朴和力量感。其强韧的体量和浓郁的装饰，展现了北方文化的雄浑大气。
南方瓷器则以江西景德镇窑、福建德化窑、浙江龙泉窑等为代表，胎质精薄，釉色丰富多样，装饰手法细腻精致，如景德镇的青花、玲珑、粉彩、珐琅彩等，展现了南方手工艺人的巧思和细腻。其轻盈的体态和雅致的装饰，体现了南方文化的温婉秀丽。
因此，北方瓷器以其雄浑大气、质朴豪放的风格取胜，南方瓷器以其精巧细腻、温婉雅致的风格见长。两者都是中华陶瓷艺术的瑰宝，共同构成了中国陶瓷文化的辉煌篇章。欣赏哪种风格，更多取决于个人的审美偏好和文化背景。