随着生活品质的提升，大家对健康饮食的追求也在不断加强。大家都知道，《居民膳食宝塔》建议，每人每天食盐的摄入量不应超过6g；因为摄入过多的盐分会危害身体健康。市场上的食物种类繁多，许多我们视为健康的食物可能隐藏着大量的盐分。除了烹饪时少放盐，我们还要警惕食物中的“隐形盐”。
您是否认为夹心饼干、果冻这些口感甜美的食物不含盐呢？接下来为您揭示一些“隐形盐”的秘密。
对于零食，例如夹心饼干，由于其制作过程中添加了诸多成分，每100克就含有700多毫克的钠。即使是巧克力夹心饼干，也含有500多毫克的钠。
再比如大家喜爱的果冻，每100克也含有30毫克的钠，这已算是高盐饮食了。
速食食品中，披萨的面饼和奶酪都含有相当数量的盐分。一个常规大小的披萨的一角，可能就含有600毫克的盐。而两片半的白面包含有的钠就超过600毫克，如果再加上花生酱、番茄酱等调料，更是容易超标。
在加工类食品中，冷切肉等加工肉类含盐量更是惊人，90克的冷切肉就含有450毫克至1克的钠盐。
一罐600毫升的运动饮料可能含有252毫克的钠。如果没有大量出汗，其实并不需要运动饮料。
食盐摄入过多容易导致高血压。我国有三分之一的成年人患有高血压，这与摄入过多的盐分密切相关。健康成年人每人每天的食盐摄入标准是6g，而我国居民的平均食盐摄入量达到8-10g，尤其是常吃加工类食品的人，食盐摄入量可能超过15g。
从营养学角度看，我们体内的钠主要来源于食物和水。一个健康的成年人每天需要2200mg的钠，其中1000mg可以通过日常食物摄入获得，剩下的1200mg主要来自盐。调查显示我国居民的食盐摄入量普遍超标，这对健康的影响极大。
为了减少盐分摄入，我们可以采取以下措施：
1. 烹饪方面：使用量具控制盐的摄用量，将无形的盐变成有数的盐。例如，20ml酱油等于3g盐，10g黄酱等于1.5g盐。在烹饪方法中，多采用低温蒸、煮、炖等烹饪方式以保留食物的原味，更有利于健康。可以运用调味料如醋和香料来调味，逐渐习惯少盐的食物。
2. 饮食习惯：要养成少盐饮食的习惯。长期以来习惯多盐饮食的人，味觉可能已经变得麻痹。我们需要逐渐调整自己的口味，让少盐饮食成为一种习惯。定期吃一顿无盐餐也是个好办法。无盐食物有助于平衡细胞内外渗透压力，释放不利因素。建议那些经常在外就餐的人每周至少吃一次无盐餐，让肠胃和血管得到充分的净化。
