经典文化记忆：腊八粥的传承与故事
鲁先圣
腊八粥，一个蕴丰富历史与文化的名字，又被称作佛粥、五味粥、七宝粥等。它的主要原料包括粳米、糯米、麦米、玉米等，在全国各地的腊月都有喝腊八粥的风俗。
关于腊八粥的起源，流传着一段引人入胜的故事。朱元璋，明朝的开国皇帝，曾在年轻时过着艰苦的放牧生活。有一年腊月初八，他劳累一天后没有找到像样的食物。于是，他就在野外寻找食物充饥，意外发现了老鼠洞中的五谷杂粮。他将这些杂粮洗净，煮成了美味的粥。即使后来成为皇帝，他也始终记得这碗自制的五谷杂粮粥。他规定皇宫中必须制作这种粥，并命名为腊八粥。御厨们还在粥中加入了芡实、莲子等食材，使其更加香甜可口。后来这种粥被带到了民间，流传至今。
另一个说法是，古时有一个年轻人因好吃懒做而耗尽了家产。腊月初八这一天，他只剩下了粮仓角落里的一些散落的豆子。当他用这些豆子煮成稀粥时，发现这“腊八粥”美味无比。于是，他变卖家产购买各种杂粮来煮这种粥，并将其命名为“腊八粥”。几年之后，他又成为了富甲一方的大财主，“腊八粥”的风俗也因此逐渐形成。
据佛教经典记载，佛祖释迦牟尼在修行过程中曾昏倒在野外，被一放牧发现。用自家种的杂粮和果仁煮成香粥喂他，佛祖吃后苏醒并悟道成佛。后来佛教在每年腊月初八煮粥供佛，因此腊八粥也被称为佛粥。里的僧众会将斋粮煮成稀饭来供奉神佛，然后将佛粥分发给穷人。这种习俗逐渐流传开来，成为民间的传统。南宋诗人陆游曾留下诗句：“今朝佛粥更相赠，更觉江村节物新。”
随着佛教传入，腊月初八的“斋僧”和“施舍饮食”逐渐演变成了喝腊八粥的习俗。历史上，佛教界和民间百姓都会在腊月初八这天煮制腊八粥。如今，“腊八粥”已经不再是施舍或佛教的象征，而是成为了美食文化的一部分，许多家庭都会在餐桌上享用这道美味的粥品。亲朋好友之间会互相赠送腊八粥，也会将部分施舍给穷人。这一传统已经深深融入我们的生活之中。
