乡宴，这个充满乡村味道和乡愁的盛宴，是浙江乡村待客的最高礼节。无论是结婚、升学还是搬家等人生大事，家家户户都会精心准备一场盛大的宴席。随着时代的变迁，传统的乡宴也面临着一些挑战。老派的乡厨们逐渐老去，地方特色菜也在逐渐淡出餐桌。
沈文君，一个皮肤白净、长相秀气的年轻女孩，却选择了从事乡厨行业。她告诉我们，乡宴上的锅碗瓢盆声是她成长的背景音。她的父亲沈强平在新仓镇创立了一支餐饮团队，因为做菜口味地道，在当地颇有名气。沈文君回忆道，小时候就经常看到父亲忙碌于乡宴的场景。
为了守护这份乡愁，沈文君决定加入乡厨团队。她用年轻人的方式，通过社交媒体推广乡宴，让更多人了解并喜爱上这份充满乡村味道的美食。她表示，虽然平湖乡宴行业已经出现了不少男性乡厨二代，但她希望用女性细腻的视角，为乡宴推广开辟新的赛道。
沈文君开始了她的“闯关之路”。她认为，乡宴既要保留老传统，也要有创新发展的思路。她前往周边城市考察学习，发现平湖乡宴在餐标、配套设施、品牌化打造等方面还有很大的进步空间。
为了吸引更多人的选择乡宴，沈文君注重提升乡宴的品质和形象。她力推使用高温消毒的酒店同款餐具，替代一次性餐具。在用餐环境上，除了传统的大红棚，还引进了会展棚，确保夏有空调、冬有暖气。在菜品方面，她注重菜品的摆盘和色彩的搭配，保留传统菜式的也提供新菜肴供客户选择。
如今，沈文君的接单范围越来越广，从50桌、60桌到120桌……她的乡宴品牌越来越受到人们的认可。在社交媒体的推广下，不少周边区县的顾客也专门前来品尝。沈文君表示，她要将这份充满家乡味道的美食，载着乡愁与温情，传递给更多人家。通过她的努力和创新，让乡宴成为更多人选择的盛宴。
