在我小时候，烤红薯是最爱的美食之一。
每当夕阳西下，我和伙伴们就会来到红薯地，用手中的小铲挖掘出那些色泽饱满的红薯。随后，我们在菜地里燃起一堆火，围着篝火坐下，一边畅聊一边等待红薯的烤熟。那香味扑鼻的气息，让我一生都难以忘怀。除此之外，我们还会烤竹筒饭、烤鸡等美食，每一次都有新的惊喜。
有时，我们会用锡箔纸将红薯包裹起来，埋在火堆中，这样烤出来的红薯有着别样的香甜。生吃红薯也别有一番风味，比起现在的零食更有味道。
时光荏苒，如今我已经长大。虽然街头巷尾仍然有烤红薯的摊位，虽然冬天吃烤红薯仍能暖手，我也会在家里用烤箱烤红薯，但那种童年的欢乐和纯真却再也找不回来。
小时候最常吃的红薯是板栗红薯，这种红薯没有筋，口感像板栗一样粉糯香甜。另一种是沙地红薯，也备受推荐，它的口感软糯爽口，颜色鲜甜红润，又被称作红蜜薯。这两种红薯烤起来都香甜可口，让人欲罢不能。
现在，我来分享一下在家如何烤红薯。用食盐水将红薯洗净，这样吃起来更放心。如果你喜欢红薯皮，可以带着皮一起吃。
烤红薯的食材很简单：沙地红薯、板栗红薯、食盐、锡纸和烤箱。步骤如下：将洗净的红薯放入清水中，加两勺盐浸泡10分钟，然后捞出擦干水分。在烤网上铺好锡纸，放上红薯，送入烤箱，以200度上下火烤60分钟。为了让红薯均匀受热，烤半小时左右要翻面。
烤好的红薯香气四溢，每一口都是享受。如果你喜欢，不妨在家试试看。想吃烤红薯时，除了烤箱，微波炉也是不错的选择。如果有烧烤工具或者在老家可以烤火，一边聊天一边烤红薯，那将是一种特别的享受。
关薯的其他美味做法，欢迎在评论区分享。美食值得分享，生活需要记录。今天分享的美食是菊子姐姐的美味第819道。在制作过程中要注意选择细长的红薯更容易烤熟。尊重原创，严禁抄袭盗图，侵权必究。
