在岳云鹏的相声中，“燕子燕子你别走”这句台词通常指的是他的搭档孙越。孙越在相声表演中经常扮演一个比较柔弱、爱哭、有点女性化的角色，这个角色通常被叫做“燕子”。这个角色形象在相声中经常被用来制造喜剧效果，因为孙越通过夸张的表演方式，将燕子的柔弱和女性化特质展现得淋漓尽致，从而给观众带来欢乐。在相声中，岳云鹏经常用“燕子燕子你别走”这样的台词来调侃孙越，表达对孙越的“不满”和“挽留”，这种调侃和互动也是相声表演中常见的技巧，能够有效地增加节目的趣味性和观赏性。因此，“燕子燕子你别走”这句台词在岳云鹏的相声中，通常指的是孙越这个角色。