在众多的蔬菜中，有一些品种是比较好种植且不需要过多打理的。这些蔬菜通常适应性强，生长周期短，管理相对简单。以下是一些推荐品种：
1. 生菜：生菜是一种非常耐寒的蔬菜，生长周期短，适合在春夏季节种植。它喜欢充足的阳光和凉爽的气候，但并不需要过多的照顾。种植时只需保持土壤湿润，适当施肥即可。
2. 菠菜：菠菜也是一种耐寒蔬菜，适合在春季和秋季种植。它喜欢凉爽的气候和充足的阳光，对土壤的要求不高，生长过程中不需要经常打理。
3. 香菜：香菜是一种香料类蔬菜，生长周期短，适合在春夏季节种植。它喜欢阳光充足的环境，但并不需要过多的关注和照顾。种植时只需保持土壤湿润即可。
4. 葱：葱是一种多年生植物，适合在春季种植。它可以在户外或室内种植，对土壤的要求不高，生长过程中不需要经常施肥和修剪。只需保持土壤湿润和通风良好即可。
5. 苦瓜：苦瓜是一种比较耐旱的蔬菜，适合在夏季种植。它喜欢阳光充足的环境和排水良好的土壤，生长过程中不需要过多的照顾。只需定期浇水和除草即可。
6. 空心菜：空心菜也是一种非常耐寒的蔬菜，适合在春夏季节种植。它对土壤的要求不高，生长周期短，而且非常容易繁殖。种植时只需保持土壤湿润和适当施肥即可。
以上这些蔬菜都是比较好种植且不需要过多打理的。不同的地区和环境条件可能会有所不同，需要根据当地的气候和土壤条件选择适合的蔬菜品种进行种植。这些蔬菜都是值得尝试的。
