反复烧开的水，也就是我们常说的“千滚水”，确实引起了不少人的担忧。很多人认为，水反复加热后，其中的矿物质会不断浓缩，甚至可能产生有害物质，长期饮用会对健康不利。那么，这种说法有道理吗？其实，根据目前的科学研究和普遍的健康建议，反复烧开的水并没那么可怕，但最好别太常喝。
首先，我们要明确一点，水本身并没有“毒”。水在反复加热的过程中，虽然水分会蒸发，但水中溶解的矿物质并不会增加多少。矿物质是人体必需的营养素，适量的摄入是有益的。因此，偶尔喝几次反复烧开的水，并不会对人体造成明显的危害。
然而，我们之所以建议最好不要太常喝反复烧开的水，主要是因为频繁地反复加热可能会导致水中的一些微量物质浓缩。例如，自来水中可能含有一些微量的氯化物等物质，虽然这些物质在正常情况下对人体是无害的，但长期反复加热可能会使这些物质的浓度略有增加。此外，频繁地烧开同一壶水，可能会导致水垢的积累，而水垢主要是由钙、镁等矿物质形成的，虽然对人体无害，但口感可能会受到影响。
总的来说，偶尔喝几次反复烧开的水问题不大，但如果长期、频繁地饮用，还是建议选择新鲜、干净的水源。毕竟，健康饮食和饮水是保持身体健康的重要一环。所以，虽然反复烧开的水并没那么可怕，但最好别太常喝。