早唐和中唐是中国历史上两个重要的时期，它们之间存在着显著的不同，也经历了一个复杂的变化过程。
早唐，特别是唐太宗、唐高宗和唐玄宗前期，是中国历史上的一个鼎盛时期。这个时期的政治相对稳定，经济繁荣，文化开放，社会风气积极向上。唐太宗的“贞观之治”和唐玄宗前期的“开元盛世”是这个时期最著名的代表。在这个时期，中央集权得到加强，官僚体系相对完善，科举制度逐渐成熟，社会阶层流动性增强。文化上，诗歌、绘画、音乐等方面都取得了辉煌的成就，出现了许多杰出的文学家、艺术家。
然而，到了中唐时期，情况发生了巨大的变化。安史之乱是这个时期最重要的转折点，它彻底改变了唐朝的面貌。安史之乱后，唐朝的政治中心由长安迁往洛阳，中央集权大大削弱，藩镇割据成为常态。经济上，由于长期的战乱和动荡，经济严重衰退，社会矛盾激化。文化上，虽然诗歌仍然保持着一定的繁荣，但整体上呈现出一种衰落和衰败的迹象。社会风气也发生了变化，从早唐的积极向上转变为中唐的悲观和绝望。
那么，早唐和中唐是如何变化的呢？主要有以下几个方面的原因：
1. 政治上，早唐时期中央集权较强，而中唐时期中央集权大大削弱，藩镇割据成为常态。这主要是因为安史之乱的破坏和长期的战乱导致的政治腐败。
2. 经济上，早唐时期经济繁荣，而中唐时期经济严重衰退。这主要是因为安史之乱和长期的战乱导致的破坏和生产力下降。
3. 文化上，早唐时期文化开放，而中唐时期文化呈现出衰落和衰败的迹象。这主要是因为社会的动荡和人们的心态变化。
4. 社会上，早唐时期社会风气积极向上，而中唐时期社会风气悲观和绝望。这主要是因为长期的战乱和动荡导致的社会矛盾激化。
总之，早唐和中唐的变化是一个复杂的过程，涉及到政治、经济、文化和社会等多个方面。安史之乱是这个时期最重要的转折点，它彻底改变了唐朝的面貌。尽管中唐时期出现了一些积极的变化，但整体上仍然无法恢复到早唐时期的鼎盛状态。