种菜时加入生石灰确实能带来多方面的好处，是改良土壤的一种有效且相对轻松的方法。首先，生石灰（主要成分为氧化钙）能有效调节土壤的酸碱度。许多蔬菜适宜在微酸性到中性的土壤中生长，如果土壤偏酸，加入生石灰可以中和酸性，提高pH值，为蔬菜创造更适宜的根系生长环境，从而促进养分吸收，提高产量和品质。
其次，生石灰具有杀菌消毒的作用。通过提高土壤温度和改变土壤环境，可以抑制或杀死土壤中的病菌、害虫和杂草种子，减少病虫害的发生，降低农药的使用，使种菜过程更加健康环保。
此外，生石灰还能改良重粘性土壤。它能使土壤中的胶体颗粒分散，增加土壤的孔隙度，改善土壤的通气性和排水性，使土壤变得疏松，便于根系穿透和生长，有利于水分和养分的渗透与利用。
总的来说，适量使用生石灰可以显著改善土壤结构，平衡酸碱度，消灭有害生物，为蔬菜生长提供更好的基础，使得土壤改良变得相对轻松简单，是家庭种菜或小型农场一种值得推广的土壤管理技术。当然，使用时要注意用量，过量可能对植物造成伤害，应根据土壤具体情况合理施用。