尽管《舌尖上的》系列节目在过去的岁月中曾经风靡一时，但在当下的情境中，它所引发的讨论和话题热度似乎已不复以往。观察数据显示，《舌尖上的》系列各季度的百度指数呈现出起伏不定的趋势，令人对这部经典的纪录片IP产生一些深思。
刚刚播出的第四季，其百度指数单日峰值相较于前三季有所降低，引发了广泛关注。而在年轻人的豆瓣平台上，节目开播一周后的短评数量也相对较少，显然未能引起广泛的关注与讨论。这让人不禁思考，这个曾经的热门IP，如今为何似乎被观众所忽视？在春节这个特殊的时期重新回归，却几乎无人关注。
不可否认的是，《舌尖上的》第四季的内容确实与其前三季有所不同。尽管仍有西湖醋鱼、姜堰大炉烧饼等美食的制作过程呈现，但在观众看来，这一季的选题似乎缺乏新意。一些观众质疑为何要用黄鱼吊汤去烧草鱼制作的西湖醋鱼，以及在高度发达的烹饪技术下是否还有必要亲自操炉烧得满身火斑的姜堰烧饼制作过程呈现的必要性和价值所在。但背后也许代表着《舌尖》系列尝试突破以往的传统叙事模式，寻找新的叙事视角和内容呈现方式。试图从更深层次探讨食物背后的故事和人文精神内涵。这或许是纪录片制作人对美食纪录片在新时代的一种探索和创新尝试。
《舌尖上的》系列最初的成功在于捕捉到了食物本身的吸引力与勾人感。随着节目的推进，这一要素逐渐被忽略而逐渐弱化，取而代之的是在深入展现食物制作过程与背后故事的过程中加入大量的文化与社会层面的思考。《舌尖》系列在视听语言、内在逻辑上的革新未必不是一种尝试和探索，但在当下市场环境下，这种探索似乎并未得到观众的普遍认可与肯定。这也是当前行业所面临的挑战之一。而对于如今美食纪录片市场内容泛滥的现象观众已经对其视听刺激的阈值提升的问题更是让整个行业陷入思考如何寻找新的突破点。尽管《舌尖上的》系列在尝试创新但在众多竞争者中坚守IP依然是一个难题而观众的反馈则暗示了对于新尝试的不满足与期待。希望未来能够有更多的创新和突破让观众重新感受到美食纪录片的魅力与吸引力。