家常红烧肉，这道菜听起来颇有难度，但实际上，它对于懒人来说也相当容易搞定。首先，你需要准备五花肉、生姜、大蒜、葱、糖、生抽、老抽、料酒等基本材料。将五花肉切成块，放入开水中焯水去腥。接着，在锅中放入少量油，加入糖，小火慢慢熬至糖色变红。放入焯好水的五花肉，翻炒至肉块表面均匀裹上糖色。随后，加入切片的生姜、蒜末和适量的生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。最后，加入足够的热水，水量要没过肉块，大火烧开后转小火慢炖约30分钟至肉块酥软。期间可以加入适量的盐调味。待汤汁浓稠，肉块酥烂，撒上葱花即可出锅。这样，一道香到骨子里的家常红烧肉就完成了，简单又美味，懒人也能轻松掌握！