鱼儿身体总是冰冰凉的，这主要是因为它们的生理结构和生存环境共同作用的结果。首先，鱼是冷血动物，也就是常说的变温动物。它们的体温会随着周围环境的变化而变化，无法像人类这样通过内部机制维持恒定的体温。这意味着在寒冷的水中，鱼的体温也会相对较低，因此感觉是冰冰凉的。
其次，鱼类的身体结构也有助于它们在冷水中生存。它们的身体覆盖着鳞片，这不仅可以保护身体免受外界伤害，还能减少热量散失。此外，鱼类的血液中含有特殊的蛋白质和脂肪，这些物质可以帮助它们在低温环境下保持一定的保温效果。
再者，鱼类的代谢率相对较低，这也是它们能够在冷水中生存的原因之一。低代谢率意味着它们不需要消耗过多的能量来维持体温，从而在寒冷的环境中也能保持活力。
最后，鱼类的行为习性也会影响它们的体温。例如，一些鱼类会在冬季迁移到水温较高的水域，或者通过减少活动来降低能量消耗，从而适应寒冷的环境。
综上所述，鱼儿身体总是冰冰凉的是由于它们是冷血动物、身体结构的适应、低代谢率以及行为习性的影响等多方面因素共同作用的结果。