鹦鹉之所以能学人说话，是因为它们拥有一个构造非常特殊且复杂的大脑。鹦鹉的大脑中有一个区域叫做“鸣唱区”，这个区域负责处理声音的发声和识别。这个区域在鹦鹉中非常发达，使得它们能够模仿人类的声音和语言。
此外，鹦鹉的大脑还具备很强的学习和记忆能力。它们能够通过观察和模仿人类说话的方式来学习语言。这个过程需要鹦鹉集中注意力，记住人类说话的音调和语调，然后通过不断的练习来模仿。
鹦鹉的大脑还具备一种叫做“神经可塑性”的能力，这意味着它们的大脑可以根据环境的变化和经验来改变自己的结构和功能。这种能力使得鹦鹉能够不断学习和适应新的语言和环境。
总之，鹦鹉能够学人说话是因为它们拥有一个超神奇的大脑，这个大脑既能够处理声音，又能够学习和记忆，同时还具备神经可塑性。这些特点使得鹦鹉成为了一种非常聪明和有趣的宠物。