导语：
亲爱的朋友们，今天我要与大家分享一道令人垂涎欲滴的美食——香菜炒肉丝。说到猪肉，想必大家都不陌生，其多样的烹饪方式总能带给我们不同的味蕾享受。而今天我要介绍的这道香菜炒肉丝，不仅制作简单，更是在口感和味道上别具一格。
如今，猪肉价格虽有所上涨，但其美味却依然无法被忽视。猪肉中富含的蛋白质和氨基酸，更是所需的营养元素。无论走到哪一家超市，都能看到新鲜的生猪肉。在闲暇的时光里，买上一块猪肉回家，试着做一下这道香菜炒肉丝，不仅美味可口，更是营养丰富。
美食名称：香菜炒肉丝。
美食备料：
材料：准备100克的香菜和300克的猪瘦肉。
调料：少许干淀粉、一个鸡蛋、两克食用盐、20克干辣椒、三克鸡精、5克生抽以及适量的色拉油。
制作步骤：
第一步：首先将猪瘦肉清洗干净后切成细丝，放入碗中，加入淀粉和鸡蛋，充分抓拌均匀。接着将香菜切成段状，干辣椒也切成细丝备用。
第二步：在锅中加入适量植物油，加热后放入切好的肉丝翻炒，待肉丝变白后即可捞出。
第三步：锅中留底油，加热后放入干辣椒炸出香味，再加入肉丝煸炒，接着放入香菜段、食用盐、生抽。当菜品快出锅时，加入鸡精翻炒均匀即可。
结束语：这道美食制作简单易行，在家中就能轻松完成。虽然制作过程简单，但味道却鲜美可口，鲜香。我身边的朋友们都非常喜欢这道菜。在餐馆里也常点此菜享用。自己在家制作更加卫生健康，还可以根据个人口味添加配料，使其更加美味可口。
以上就是我分享给大家的香菜炒肉丝的全部制作方法了。相信你一定会喜欢上这道鲜嫩可口的佳肴。如果你也对这道美食感兴趣的话，不妨试着在家中动手制作一下哦！