近日，在金山廊下镇的勇敢村，蘑菇种植户陈明云正忙得不可开交。他所拥有的六个蘑菇棚中，最近雇用了二十余位农业工人进行采摘工作。每日产出高达四千余斤的蘑菇，吸引了大批采购的大货车纷纷驶来，每日销售额突破了两万元大关。初步估算，陈明云今年的种蘑菇净利润有望超过五十万元。
陈明云是廊下镇打造“蘑菇小镇”、实施“三五牌”致富策略的受益者之一。他仅需自掏腰包一百五十万元，其余的四百八十五万元由提供扶持补贴。这种模式不仅在廊下镇产生了积极影响，目前已经扩展到五个大型蘑菇种植户，未来还将有更多家庭纳入该计划。
廊下镇是上海市郊小有名气的蘑菇产区。自上世纪七十年代起，当地农民就开始种植双孢蘑菇。如今，该镇正积极推进“蘑菇小镇”建设，已吸引三十余家食用菌企业入驻，推动了蘑菇产业从传统种植向工厂化栽培转型，不断提升机械化、智能化水平。尽管全上海每日消耗近两百吨双孢蘑菇，但其中二十五吨都来自廊下联中食用菌合作社。每天早晨，最新鲜的联中蘑菇通过超市、电商平台、批发商等渠道送达上海市民的餐桌。
自2014年以来，该镇引中食用菌合作社，投入五千万元建设周年化工厂化生产线。这一变革不仅改变了传统的种菇方式、优化了蘑菇发酵方法、改善了菇农的工作环境，更实现了从一年一季的种植采收周期到月月种植、天天采摘的转变。去年，合作社在三十亩的土地上，仅靠三十名采菇工人，就实现了“亩均两百万元产值”的佳绩。合作社的领头人陈林根透露，他们利用周边收购的稻草秸秆和鸡粪来种植蘑菇，实现了废物利用；而采摘后的蘑菇“下脚料”也备受追捧，被周边地区甚至苏浙的农民争相购买作为有机肥还田。
当前，陈林根还在研究蘑菇堆料三次发酵技术，以便更好地指导周边农民种植蘑菇。有慕名前来的农民，他总是毫无保留地分享自己的经验和技巧。通过手机，他可以随时随地掌控“结对”农户菇房的温度、湿度和二氧化碳浓度。在联中合作社的带动下，“三五牌”蘑菇种植户们正共同迈向成功。
5月18日，廊下镇公布了一系列今年的重点产业项目，其中许多都与“蘑菇”紧密相关。比如山塘村的特色食用菌生产基地项目，预计总投资达一点三八。该项目计划在六月底开工，二零二一年上半年完工，预计年产量包括杏鲍菇、真姬菇七千吨以及草菇三千吨，预计年销售总额约一点一二。此项目采用具有自主知识产权的国产高效自动化生产模式，构建资源多级利用的绿色种养链，实施“企业中心工厂+农户家庭车间”的新型农业合作经营。