炎夏之中，夜宵文化正盛行。从烧烤到大排档，再到夜宵的冰镇啤酒，都是夜色中寻找美食旅者的终章。夜宵世界繁星点点，而其中尤以小龙虾的盛行不衰为突出。
小龙虾这一由养殖业孕育出的外来物种，在大地上生生不息。经过麻辣、蒜蓉、十三香等香料的魔法转变，每一只都令人欲罢不能。其口味之丰富，犹如星河璀璨，任君挑选。
近年来，小龙虾的魅力吸引了越来越多的食客，小龙虾店铺如雨后春笋般涌现。每到夏日炎炎的吃虾旺季，满城尽是小龙虾的盛况便如诗如画地展现眼前。
小龙虾店铺的繁荣背后，并非每一家都能轻松盈利。今儿个儿给大家讲述一个关于小龙虾店的经历。
这家店的老板，初涉餐饮业时，曾投资四十万。开业一年来，生意虽未大红大紫，但味道与装修皆属上乘，本应生意兴隆。身处夜宵街的激烈竞争中，加之店面位置稍显偏远，生意始终未能如愿火爆。
这位年轻的店主，头脑灵活，面对困境不甘平庸。他思索良久，终于想出一计：推出“免费品尝小龙虾”的活动！
餐饮业的经营之道在于人气。此店之症结所在正是人气不足。店主深知，唯有先引得顾客进门，方能再谈消费。于是，他精心策划了免费品尝小龙虾的营销策略。
他印制了大量免费品尝券，券上除特色菜系介绍外，最引人注目的便是“免费品尝二斤价值68元的小龙虾”的字样。为确保活动不成为纯粹的福利派送，店主设下了一个小小的门槛——四人同行进店用餐方可使用一张券。
此计一施，街上的客流量迅速被吸引到店里。发出去的数百张券在短时间内就引起了效果，店内瞬间挤满了食客。而食客们在享受了免费的小龙虾后，还得到了两张额外的券作为回馈，或是留作下次使用，或是赠予亲友。
就这样，通过顾客的裂变效应，这家小龙虾店的生意日渐兴隆，等待的队伍排成了长龙。相较之前，其反差之大令人难以置信。
对于担心免费品尝会带来亏损的疑问，实际上却恰恰相反。因为顾客在品尝之余必定会选择其他菜品以充饥。而餐饮业的利润通常高达50%以上，因此盈利并非难事。实际上，这家店不仅没有亏损，反而每月净赚超过十万元。